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天氣是越來越冷了,寒冷的冬天最喜歡吃的就是肉類了,所以說冬天是長胖的季節。但是這麼冷的天氣就很適合肉類來禦寒,在肉類裡面雞肉是很好的選擇,因為雞肉吃了也不用擔心會發胖。 ... 雞肉裡面雞翅的部分是很好的,雞腿的做法也有很多種,比如說最家常的做法就是紅燒雞翅。這個紅燒雞翅其實並不難,而且自己做成本也會比較低,吃的是更加實惠。 ... 【菜名】紅燒雞翅中 【配料】雞翅中,雞翅根,蔥,姜,八角,食用油,料酒,生抽醬油,老抽,蠔油 ... 【烹飪步驟】 首先是去購買新鮮的雞翅中和雞翅根,最好是買新鮮的,不要用冷凍的,因為新鮮的口感會更好。將買回來的雞翅中和雞翅根清洗乾淨,然後最好簡單做一下花刀,這樣在燒的時候也會更加的好入味。 ... 將蔥姜洗乾淨,蔥切成段狀的,是那種大蔥,姜也要切成片,準備兩顆乾的八角就可以了。 ... 將不粘鍋裡面添加適量的食用油,但是不用太多,少一點食用油就可以了。然後開始開火預熱,預熱之後將八角,蔥以及薑片都放進去,食用油不要添加的太多,因為雞翅在紅燒的時候也會有油出來的。 ... 等到八角這些調味品爆香之後就可以將雞翅添加進去,加進去之後轉成中小火,然後開支翻炒,其實也是煎雞翅,因為雞翅本身也有油的,這樣慢慢的煎可以出來油的,要一直煎到雞翅的兩面也是微微的焦黃。 ... 接著往裡面倒生抽醬油,料酒還要添加一些老抽醬油,老抽也是不要添加太多,可以適量的添加一點,要不然雞翅就不好上色了,關鍵還需要添加一勺子的蠔油。要是料酒放的比較多就不用加水了,要是加的少的話可以添加適量的水,因為調味品的鹹味也是有的,所以可以不加食鹽了。 ... 先用大火煮開之後轉成中小火慢慢的燉,火一定不要太大,這樣慢慢的燉味道就會更加的好入味,尤其是裡面的湯汁,最後是要燉到黏黏的狀態,在吃的時候都想要舔手指的衝動,都能想像那種可愛的樣子。 ... 【烹飪貼士】 雞翅中和雞翅根最好是做一下花刀,這樣在紅燒的時候更加好入味,最後裝盤的時候最好還撒上一點蔥花,這樣也是更加好看和好吃。
內容簡介
政治謀略大師
馬基維里是大眾所熟悉的背叛與機會主義的代名詞。馬基維里關於治國方針的經典著作《君王論》,刊行於四百餘年前,因為他對權力實際運作的建議之坦白令人震驚,所以至今仍飽受爭論。
該書是獨裁者的指導手冊嗎?是一種「以結果證成手段」的犬儒哲學嗎?或是對政府如何成功運作的複雜細膩分析?
馬基維里是佛羅倫斯共和國忠誠的僕人,他對麥第奇家族專制政權的反抗,使他飽受酷刑並遭流放,但他卻選擇了最惡名昭彰的暴君切沙里.博吉亞,做為其書中君王的典型。
馬基維里明顯的愛國主義傾向,使得他成為第一個真正的現代政治科學家,而他也被視為後現代公民社會論爭的中心人物。本書即是要探索這位充滿矛盾的現實主義者豐富的一生。
詳細資料
- ISBN:9578453132
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 180頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
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